Главная страница / Статьи

Сезон шашлыков.

08 июня 2023 г. Просмотров: 39

Семейные выходные, выезд на природу, стол, который ломится от кулинарных изысков, и… шашлык. При одной мысли о нем невольно начинает активно выделяться слюна. Правда, после таких выходных мы часто еще столько же вынуждены приходить в себя: проблемы с пищеварением, разбитость, лишний вес — все это расплата за долгожданный отдых. Как же отметить летние выходные так, чтобы потом не было мучительно больно?

Для начала обязательно настройтесь на отдых. Не нужно корить себя за каждый съеденный кусок и за каждый выпитый бокал спиртного. Ваш организм гораздо лучше справится с предстоящей нагрузкой, если не будет находиться в стрессе из-за этих переживаний. Пусть каждое действие будет в радость, но «соломку подложить» все-таки стоит.

Многие буквально набрасываются на еду, а потом мучаются желудком. Чтобы от пикника остались только приятные впечатления, есть смысл прислушаться к специалистам.

1. ПОЗАБОТЬТЕСЬ О ФЕРМЕНТАХ

Самый главный помощник в том, чтобы поесть все, чего вам очень хочется, и не раздуться как шарик, — это ферменты. Недостаток пищеварительных ферментов может привести к развитию нарушений пищеварения, поскольку эти вещества отвечают за разделение и переваривание пищи в организме. Дефицит ферментов может возникать из-за нерационального питания: при нормальном здоровом рационе эти маленькие помощники обычно справляются с тем количеством пищи, которое вы едите, а вот в зажорные дни их функция начинает хромать.

Получить ферменты извне можно разными способами. Самый быстрый — это приобрести биологически активную добавку к пище. В этом вам поможет врач или нутрициолог. Имея всегда такую волшебную баночку в сумке, вы сможете не переживать за свой ЖКТ. Не любите принимать таблетки? Тогда заранее подготовьте меню на майские праздники, в котором будут следующие продукты:

квашеная капуста;
папайя,
ананас,
киви,
яблочный уксус,
авокадо,
кимчи,
имбирь,
манго.

Они содержат в себе различные ферменты. Например, ананас — рекордсмен по содержанию бромелайна, который оказывает положительное влияние на здоровье всей пищеварительной и других систем. О всех его полезных свойствах можно узнать из исследования немецких ученых.

2. ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ

Об этом не устают говорить все нутрициологи, ведь вода — настоящий источник жизни для клеток нашего организма. Очень важно следовать питьевому режиму, как в обычной жизни, так и в праздничные дни, когда на столе много других соблазнительно-вкусных напитков, как лимонад или компот. Помните, что все, что не вода, — это еда. В таких напитках всегда содержится много сахара, которые влияют на уровень глюкозы в крови и не только. Поэтому обязательно возьмите за правило отслеживать количество выпитой чистой воды комнатной температуры. Когда это войдет в привычку, вам сможете перестать вести учет выпитым стаканам и ориентироваться интуитивно.

3. ВЫБИРАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ АЛКОГОЛЬ

Алкоголь априори не может быть полезным — на каждый его плюс будет, как минимум, такой же минус. Поэтому лучше всего, если вы откажетесь от употребления спиртных напитков. Но если это невозможно по каким-либо причинам, то постарайтесь выбрать правильный алкоголь.

Отдавайте предпочтение красным или белым сухим винам. Они, как правило, содержат мало сахаров, а также повышают кислотность желудка, что позволит лучше переваривать белки. Кроме того, красное сухое вино благотворно влияет на сосуды. Если вы любитель пива, то выбирайте такой сорт, где меньше калорий. А вот ликеры употреблять не рекомендуется, потому что в них много лишних калорий. Если любите что-то погорячее, то делайте выбор в пользу текилы, потому что она богата ферментами.

4. НЕ ПЕЙТЕ ГАЗИРОВКУ

Газированные напитки усиливают эффект разложения промежуточных токсичных метаболитов, которые образуются из-за алкоголя. Производные спирта благодаря газировке легче всасываются в кровь, что приводит к головной боли у большинства людей. Особенно сильно этот эффект заметен после шампанского.

5. «ЗАКУСЫВАЙТЕ» КОКОСОВОЙ ВОДОЙ

Обезвоживание — неминуемая плата за лишний выпитый бокальчик спиртного. Употребление кокосовой воды может помочь восстановить баланс электролитов и избавить от головной боли, тремора, головокружения, мышечных спазмов и других неприятных симптомов дегидратации. В исследовании ученых «Школы медицинских наук Малайзии» говорится, что кокосовая вода богата калием и легко может восполнить баланс электролитов, поэтому ее рекомендовано употреблять после активных обезвоживающих тренировок и в других ситуациях.

6. ПОЛЮБИТЕ ЛАПШУ ШИРАТАКИ

Это блюдо — настоящий мастхев для тех, кто любит поесть, но не хочет переедать. Порция лапши позволит вам быстро насытиться и не переесть лишнего, ведь в ней содержится не более 10 ккал. Кроме того, у этой лапши низкий гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови. В ней содержится много кальция, железа, магния и незаменимых аминокислот. Лапша ширатаки также богата клетчаткой, которая подобно щетке очищает кишечник и сметает все лишнее. Употребление этих японских макарон помогает снизить уровень холестерина в крови. Ширатаки не содержит глютен, а значит, ее могут себе позволить и люди с аллергией на него.

7. БОЛЬШЕ ДВИГАЙТЕСЬ

Оставьте посиделки и отдайте предпочтение активным занятиям. Например, проведите вечер на танцполе с друзьями или устройте прогулки между подходами за едой. Благодаря физической активности организм быстрее и эффективнее переварит алкоголь и тяжелую пищу. Наутро вы не будете страдать похмельем и отеками, а сам праздник наполнится еще большим весельем и компанейской атмосферой.

8. ЗАПАСИТЕСЬ СОРБЕНТАМИ

Хорошо, когда наготове превентивные меры, но важно позаботиться и о последствиях — так что обязательно проверьте свою аптечку на предмет содержания в ней сорбентов. Это может быть обычный активированный уголь или любой другой энтеросорбент широкого спектра действия, который вам порекомендует фармацевт. Такие препараты оказывают мягкое воздействие на организм, нейтрализуют и выводят вредные вещества. Они также помогают восстановить нормальную флору кишечника. Благодаря сорбентам можно легко избавиться от симптомов отравления алкоголем, переедания и других нежелательных последствий застолья.

Следуйте этим несложным советам, чтобы получить максимум удовольствия без всяких «но». Пусть грядущие майские праздники пройдут весело и запомнятся только положительными впечатлениями. И помните: «Предупрежден — значит вооружен».